Ответы и решения – страница 42 рабочая тетрадь по химии О. С. Габриелян (2009-2017)
Текстовая версия:
3. Лабораторный опыт. Пропускание выдыхаемого воздуха через известковую воду.
Реактивы и оборудование: известковая вода; пробирка, стеклянная палочка (соломинка для коктейля).
Ход работы. Налейте в пробирку 2 мл известковой воды. Через соломинку для коктейля пропустите выдыхаемый воздух в пробирку с известковой водой. Что наблюдаете?
Известковая вода постепенно мутнеет: Ca(OH)2 + CO2 = CaCO3↓ + H2O
5. Домашний опыт. Обнаружение крахмала в продуктах питания.
Реактивы и оборудование: иод, хлеб, мука, макаронные изделия, чипсы, неспелое яблоко, маргарин; пипетка, кастрюля, пузырек из-под лекарств, электрическая (газовая) плита.
Ход работы. Вы уже знаете, что крахмал в пищевых продуктах можно обнаружить с помощью иода. Докажите, что различные продукты (хлеб, мука, чипсы, макаронные изделия) содержат крахмал. Определите, содержится ли крахмал в яблоках*.
*В неспелом яблоке много крахмала, а в созревшем его нет; созревание фруктов представляет собой сложный химический процесс, при котором происходит превращение крахмала в сахар.
