Ответы и решения – страница 41 рабочая тетрадь по химии О. С. Габриелян (2009-2017)

  Текстовая версия:

Изменение содержания витамина C в соке при нагревании

№ ПРОБЫ	ОБЪЕМ ИОДА, капли	ОБЪЕМ ИОДА, мл	КОЛИЧЕСТВО АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ, мг
Проба 1. Сок (время нагревания 1 мин)	4	0,2	7
Проба 1. Сок (время нагревания 5 мин)	2	0,1	3,5
Проба 1. Сок (время нагревания 30 мин)	1	0,05	1,7

Вывод: при нагревании происходит интенсивное разрушение витамина C.

1. Составьте определение понятия «качественные реакции», используя слова:
признаками, распознавание, с помощью которых, это химические, сопровождающиеся, проводят, веществ, превращения, характерными.

Ответ. Это химические превращения, сопровождающиеся характерными признаками, с помощью которых проводят распознавание веществ.

2. Напишите определение понятия.

Аналитический сигнал – видимое проявление какого-либо признака (изменение цвета, выпадение или растворение осадка, выделение газа и др.) при проведении качественных реакций.