Чем отличаются по составу и свойствам смеси от химических соединений? Приведите примеры.
По составу: смесь представляет собой два или более разных химических веществ, а химическое соединение это одно вещество.
По свойствам: химические свойства смеси – это химические свойства веществ, ее составляющих. А химическое соединение обладает уникальными свойствами, отличными от свойств веществ, из которых оно образовано. Кроме того, смесь нередко можно разделить на компоненты физическими методами (фильтрование, центрифугирование, отстаивание, воздействие магнитом и проч.), а химическое соединение так разделить нельзя.
Отдельно взятое вещество имеет определенные физические свойства. У смеси физические свойства зависят от доли составляющих её компонентов.
Примеры:
Смесь железа и серы: можно разделить магнитом (железо обладает магнитными свойствами) или водой (сера не смачивается и всплывает на поверхность). Температура плавления серы 112° C, железа 1 539° C.
Сульфид железа: не обладает магнитными свойствами, нерастворим в воде (и оказывается на дне). Температура плавления 1 194° C.
Водород и кислород: оба – бесцветные газы, не обладающие запахом. Водород горюч и взрывоопасен. Кислород поддерживает горение. Сама смесь водорода и кислорода взрывоопасна, взрывается с громким хлопком, отчего получила название «гремучая смесь». Температура кипения водорода -253° C, кислорода – 183° C.
Вода – бесцветная жидкость, без вкуса и запаха. Температура плавления 0° C, кипения 100° C. Не горит и горение не поддерживает.
