§ 18. Химические реакции. Условия протекания и прекращения химических реакций

1. Какие условия необходимы для протекания химических реакций?

1. Обязательное условие: соприкосновение реагирующих веществ.


2. Необязательное условие: нагревание или воздействие катализатора.

2. Приведите примеры реакций из повседневной жизни, для протекания которых не требуется первоначальное нагревание.

Горение (дрова, торф, нефть, уголь, бензин, газ и проч.), окисление металлов (железо ржавеет, медь окисляется, алюминий покрывается оксидной пленкой),взаимодействие уксуса и пищевой соды.

3. Что такое катализаторы? Что такое ферменты?

Катализаторами называются вещества, которые ускоряют химические реакции, но по их окончании остаются неизмененными и не входят в состав продуктов. ферментами или энзимами называются биологические катализаторы белковой природы.

4. Назовите известные вам способы тушения пожаров.

Все способы сводятся к прекращению подачи воздуха (кислорода) к источнику огня. Среди них: пенные и порошковые огнетушители,заливание водой, засыпание песком или землей, накрытие небольшого очага пламени плотной тканью.

5. С помощью учителя или инструкции к применению рассмотрите устройство углекислотного огнетушителя. В чем принцип его действия?

Углекислый газ находится в баллоне под давлением. При открытии клапана избыточное давление выталкивает двуокись углерода в виде пены.

6. Прочитайте инструкции к применению высококачественных стиральных порошков — синтетических моющих средств (СМС) с добавлением ферментов (или энзимов). В чем преимущества СМС, содержащих энзимы, перед обычными СМС?

СМС, содержащие энзимы, способны удалять пятна органического происхождения — белковые, жирные, крахмалосодержащие.

7. Почему костер или горящие деревянные постройки тушат водой? Какую роль играет вода в этом процессе?

Костер вполне можно и засыпать землей, но когда речь идет о деревянной постройке это уже неудобно. Гораздо удобнее использовать воду в силу ее текучести. Вода перекрывает доступ кислорода воздуха к очагу пламени.

8. Почему нельзя потушить водой горящую нефть?

Нефть, как и вода, является жидкостью. Но, вода и нефть не смешиваются друг с другом (точнее смешиваются в крайне малых количествах). При этом, плотность нефти меньше, чем у воды. Таки образом, если смешать нефть и воду, то вода будет внизу, а нефть наверху. Вода просто не может ограничить доступ воздуха к нефти.

9. Почему нельзя тушить водой горящие электроприборы или электропроводку?

Обычная вода обладает электрической проводимостью и ее использование приведет к замыканию в электрической сети.