Какую роль в живых организмах играют белки?

1. Белки выполняют функцию строительного материала. Примеры: коллаген – соединительная ткань, хрящи, кости, связки; кератин – ногти и волосы.
2. Гормоны – соматропин, инсулин, глюкагон.
3. Ферменты (катализаторы биохимических процессов).
4. Защитная функция – антитела (иммуноглобулины).
5. Транспортная функция (гемоглобин переносит кислород и углекислый газ).
6. Актин и миозин отвечают за сокращение мышечных тканей.

---

1. Сравните растительную и животную клетки.

2. Какие два типа веществ входят в состав растительных и животных клеток? На какие группы они подразделяются?

3. Как выделить хлорофилл из зеленых листьев?

4. Как доказать, что в состав зеленых растений входят вода и минеральные соли (качественный состав). Как определить содержание каждой группы неорганических веществ с помощью химического эксперимента?

5. Как обнаружить жир в тканях растений?

6. Что такое эфирные масла? Какое значение они имеют в мире растений? Как можно использовать их в пищевой и парфюмерной отраслях промышленности?

7. Назовите упоминаемые в параграфе углеводы. Какую качественную реакцию на крахмал вы знаете?

---

9. Какие витаминные препараты есть в вашей домашней аптечке? Прочитайте на упаковке их состав.