Как доказать, что в состав зеленых растений входят вода и минеральные соли (качественный состав). Как определить содержание каждой группы неорганических веществ с помощью химического эксперимента?

Как доказать, что в состав зеленых растений входят вода и минеральные соли (качественный состав). Как определить содержание каждой группы неорганических веществ с помощью химического эксперимента?

Вода: замеряем массу зеленых листьев и тщательно их высушиваем. В результате большая часть воды улетучивается. Измеряем массу сухих листьев. Чтобы найти массу воды нужно из массы зеленых листьев вычесть массу сухих листьев.

m (воды) = m (зеленых листьев) — m (сухих листьев)

Чтобы определить процентное содержание воды в зеленых листьях воспользуйтесь формулой:

Массовая доля воды = m (воды) / m (зеленых листьев) x 100%

Минеральные соли: сухие листья нужно прокалить в жаровне (улетучиваются остатки воды, разлагаются органические вещества). Измеряем массу остатка. Это и есть грубая оценка массы минеральных веществ в листьях (грубая потому, что при разложении органических веществ образуется углерод — происходит обугливание, масса углерода дает погрешность в оценке)

Чтобы определить процентное содержание минеральных веществ в зеленых листьях воспользуйтесь формулой:

Массовая доля минеральных веществ = m (остатка от прокаливания) / m (зеленых листьев) x 100%


1. Сравните растительную и животную клетки.

2. Какие два типа веществ входят в состав растительных и животных клеток? На какие группы они подразделяются?

3. Как выделить хлорофилл из зеленых листьев?


5. Как обнаружить жир в тканях растений?

6. Что такое эфирные масла? Какое значение они имеют в мире растений? Как можно использовать их в пищевой и парфюмерной отраслях промышленности?

7. Назовите упоминаемые в параграфе углеводы. Какую качественную реакцию на крахмал вы знаете?

8. Какую роль в живых организмах играют белки?

9. Какие витаминные препараты есть в вашей домашней аптечке? Прочитайте на упаковке их состав.